Descripción
Peza do Rei Godello 2017; Es un plurivarietal compuesto por Godello, Treixadura y Albariño y con trabajo en depósitos de acero inoxidable, durante 4 meses en sus propias lías, y otros dos en botella para su afinamiento final.
Una vez recepcionaa la uva en bodega, se somete a un suave prensado, para pasar a continuación por un desfangado dinámico mediante flotación. Posteriormente a un breve reposo, el mosto se trasiega para realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-15º C) la cual se prevé que dure entre 12 y 15 días.
Tras rematar esta, el vino se trasiega de nuevo y permanece en reposo un mínimo de 3 a 4 meses, en contacto con sus propias lías antes de su embotellado.
La última fase antes de su comercialización consiste en un reposo en botella, en torno a 2 meses para su afinado final.
Cata….
- Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
- Altamente aromático, afrutado y mineral.
- Entrada suave en boca, equilibrado, cremoso y con gran persistencia. Final redondo y agradable.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Cachín.
Nombre comercial del producto: Peza do Rei Godello 2017
Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
Envejecimiento: Joven con trabajo en inox durante 4 meses y posterior afinamiento.
Variedad: Godello, Treixadura y Albariño.
Añada: 2017
Graduación Alcohólica: 13º.
Presentación: Botella tipo Borgoña de 0.75 cl. de capacidad.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 12º Centigrados.
Entrega al cliente en 24- 48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 2 y 3 días.
Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.
Alérgenos: 
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