Paco y Elisa 2019

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Paco y Elisa 2019; Muy bien estructurado en boca, con mucha presencia de la fruta y con un final ligeramente cítrico que le aporta frescura y persistencia.

Descripción

Descripción

Paco y Elisa 2019; ​​Toda el fruto es seleccionado, primero en propio viñedo y posteriormente en la bodega, antes de ser despalillada y prensada. Todo el proceso de manipulación de la uva dentro de las instalaciones se logra por gravedad, sin el empleo de ningún tipo de bomba de pastas.

Una vez obtenido el mosto flor, este es sometido a un proceso de desfangado que dura del orden de 5 a 6 días, a temperaturas inferiores a 10º Centigrados.

Posteriormente este mismo mosto limpio, pasa a cubas de fermentación a temperatura controlada en los que ya está fermentando el pié de cuba, procedente de uvas recolectadas días antes del inicio de la vendimia.

 

Cata…..

  • Fase visual: Amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.
  • Fase olfativa: Aroma intenso de notas frutales cítricas, manzana verde, piña, melocotón y connotaciones de hierbas aromáticas de menta y lavanda.
  • Fase gustativa: Agradable paso por boca, meloso, buena estructura y equilibrio, y con una frescura final, propia de la Treixadura.

Nombre de las Instalaciones: Adega Dona Elisa.

Nombre comercial del producto: Paco y Elisa 2019

Denominación de Origen: Ribeiro.

Envejecimiento: 

Variedad: Treixadura.

Graduación Alcohólica: 12.5º.

Temperatura de servicio recomendada: 8-12º.

Maridaje orientativo: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos semi-curados.

Entrega a nuestros clientes 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Alérgenos: 

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