O Alborexar Ribeiro Tinto 2015

O Alborexar Ribeiro Tinto; Las uvas son despalilladas pero no en su totalidad, añadiendo los raspones más maduros. Posteriormente se estrujan muy suavemente y se encuban. Se realiza una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos.

Sin existencias

Descripción

O Alborexar Ribeiro Tinto 2015; Este vino, elaborado a partir de variedades autóctonas de nuestra Denominación de Origen Ribeiro, como es el caso del Brancellao, Caíño Tinta, Sousón o el Ferrón, destaca en la nota de cata por su estructura y complejidad, resaltando su aroma a panadería así como su longitud y profundidad.

Cata…..

Visualmente de color rojo picota con reflejos granates.
En nariz intensidad media-alta, con frutos rojos y negros ensamblados con los tostados y balsámicos de la madera, recuerdos a hierba cortada y regaliz.
En boca es un vino con cuerpo, sabroso, con cierta untuosidad, denso y cremoso. Complejo, con largo recuerdo final. Madera bien integrada con la sensación frutal. Vino de largo recorrido. Sensaciones de fruta blanca asada, canela en rama y breve final especiado.

Nombre de las Instalaciones: Bodegas Antonio Montero.

Nombre Comercial del Producto: O Alborexar Ribeiro Tinto 2015

Variedades: Brancellao, Caíño, Sousón y Ferrón.

Envejecimiento: 6 meses en barrica con lías.

Temperatura de servicio: 16º-18º

Añada: 2015.

Maridaje: Cocido Madrileño, Cordero asado de Castilla, Cocido Gallego, Bacalao al Pil-pil, Etc.