Noelia Bebelia Albariño 2020

14,99

Noelia Bebelia Albariño, El prensado se realiza de forma directa, sin estrujado, y el envejecimiento se realiza sobre sus lías finas, todo esto bajo la atenta mirada del enólogo de la bodega Pablo Estevez.

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Descripción

Descripción

Noelia Bebelia Albariño 2020, es un vino blanco 100% Albariño perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas y elaborado por Bodegas Bebelia, que se encuentra ubicada en la subzona de Soutomaior.

El Albariño Noelia Bebelia proviene de una única finca de 3 ha. en la montañosa ladera del río Verdugo.

Bebelia es una micro-bodega, orientada hacia el terroir, cuya filosofía fundacional es crear vinos extraordinarios que trasciendan el sentido del tiempo y lugar.

Los cinco pilares fundamentales sobre los que se asienta su filosofía de hacer vino son que los grandes vinos se crean en el viñedo usando prácticas sostenibles, asociadas a una gran cantidad de trabajo manual, y que permiten mantener nuestras viñas en equilibrio.

Solo uvas sanas y en plena maduración tecnológica producen vinos extraordinarios, de este modo se seleccionan racimo a racimo y uva a uva antes del prensado; Menos es más, resume la filosofía no intervencionista de la bodega enfocando una producción minimalista, manejo cuidadoso del vino a lo largo de su proceso de elaboración.

Cata…..

  • Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
  • No es un Albariño al uso de acidez pronunciada y herbáceo. Su tropicalidad en nariz sorprende, los henos y detalles de limón esperan pacientes a llevarlo a la boca.
  • En boca, su punto de untuosidad sigue dando paso a mucha fruta tropical, a detalles de hueso de melocotón, a una acidez no excesivamente pronunciada y a un vino atípico de Albariño.

Nombre de las instalaciones: Bodegas Bebelia.

Nombre comercial del producto: Noelia Bebelia 2020

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Envejecimiento:  Método minimalista sin intervención aparatos mecánicos y 6 meses sobre sus finas lías.

Variedad: Albariño 100 %.

Graduación Alcohólica: 13º.

Maridaje: Pulpo, almejas a la marinera, navajas, berberechos al vapor, mariscos de todo tipo.

Temperatura de servicio aconsejable: 8-11º.

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