Navajas al Natural GÁLICA

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Navajas al natural Gálica, Es una especie muy utilizada en cocina, comercializada fresca o en conserva. En muchos sitios es un suplemento importante a la dieta.

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Descripción

Descripción

Navajas al Natural Gálica, son moluscos bivalvos caracterizados por sus valvas alargadas y arqueadas, contienen muy poca cantidad de grasa. Tienen vitaminas del grupo B, A y D y destacan por su aporte de minerales tales como, el hierro.

Las Navajas (Ensis), habitan en fondos de escasa profundidad enterrándose verticalmente en la arena y dejan una marca característica en la superficie en forma de ocho.

Se alimentan de plancton, que incorpora a su organismo a través de branquias. Se capturan fundamentalmente en  inmersión (buceo) asistido de aire comprimido.

Las Navajas Gálica, proceden de las Rías Gallegas y después de seleccionar los mejores ejemplares, se someten a un proceso de depuración para eliminar la arena, a continuación se elimina el hepatopáncreas para reforzar el sabor de su carne y se enlatan manualmente.

Productor: Conservas Gálica.

Nombre comercial del producto: Navajas (Ensis) al Natural GÁLICA.

Número de unidades: Entre 6 y 8.

Arte de Pesca: Buceo en apnea.

Ingredientes: Navajas, agua y sal.

Presentación: En lata de 115 gr. con estuche de cartón.

Conservación: Se deben conservar en un lugar fresco y seco.

Consumo: Se pueden tomar solas directamente de la lata, o también se pueden calentar, bien a la plancha o en el microondas, añadiendo un chorro de aceite de oliva. También utilizadas en cocina.

En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Demás Países Europeos, entre 2 y 6 días, según distancia.

Tabla de Alérgenos:

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