Descripción
Mejillones en Escabeche AREOSO GOURMET 8-12; Los moluscos serán lavados con agua de mar limpia y desprovista de la suciedad, proceso controlado a través del control organoléptico que se realiza en la entrada del mejillón a fábrica. A continuación, se someten a cocción.
Cuando ya se obtiene la vianda del mejillón, se fríe en aceite de oliva, se des-visan y se introducen en el envase, acto seguido, se le añade el líquido de cobertura, siendo en este caso el escabeche.
Después del cerrado hermético, los envases se esterilizarán, evitando por completo la adición de conservantes artificiales. A continuación se llevan para almacenamiento para su posterior distribución, y venta.
Degustación…..
- Color rojizo potente.
- Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.
NOTA: Acompañamos la degustación con Albariño D. Pedro de Soutomaior Neve Carbónica.
Productor: Conservas Areoso Gourmet.
Producto: Mejillones en Escabeche.
Arte de Pesca: Acuicultura en balsas flotantes (Bateas).
Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
Denominación de Origen Mexilón de Galicia: Si.
Unidades: Entre 8 y 12.
Presentación: Envase clásico de latón herméticamente cerrado con estuche decorado en azul.
Peso Neto: 115 gramos.
Peso Escurrido: 70 gramos.
Capacidad: 125 Ml.
Valor Nutricional por cada 100 gramos: Valor Energético: 586,15KJ-140kcal., Proteínas 19,7 gr., Hidratos de Carbono 3,9 gr., Grasas 7,7 gr.
En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.
Tabla de alérgenos:
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