Mauro Estevez Ribeiro Blanco 2023

18,83€

Mauro Estevez Ribeiro Blanco, el proceso de elaboración comienza con los cuidados minuciosos y personales de cada una de sus cepas, recogen la uva manualmente en cajas pequeñas de 18 kg., para así asegurar que llegue en perfectas condiciones a la bodega.

Descripción

Mauro Estevez Ribeiro Blanco 2023, el proceso de elaboración comienza con los cuidados minuciosos y personales de cada una de sus cepas, recogen la uva manualmente en cajas pequeñas de 18 kg., para así asegurar que llegue en perfectas condiciones a la bodega.

Ya en bodega, proceden al despalillado y macerado de la uva con nieve carbónica durante 3 horas y un posterior prensado, del cual obtienen un mosto de óptima calidad.

Tras dicha fermentación los vinos reposan en los depósitos durante 7 meses, tras posteriores filtrados se realiza el embotellado manual de cada una de las botellas que forman nuestra cosecha, las cuales reposarán durante 2 meses a una temperatura ideal para su maduración.

Cata….

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio, transparente y brillante.
Gran intensidad, flores blancas y amarillas, rosas y de azahar, fruta madura, manzana, pera, piel de mandarina, melón, melocotón y ciertas notas salinas y minerales.
Buena estructura y ligera textura grasa, entrada suave y sedosa, acidez bien marcada que lo hace fresco, atlántico y muy largo. Sensación de mucha fruta y frescura.

Bodegas: Mauro Estevez

Nombre comercial del producto: Mauro Estevez Ribeiro Blanco 2020

Denominación de Origen: Ribeiro.

Envejecimiento: Crianza de 7 meses en deposito de acero y posterior afinamiento en botella de 2 meses.

Variedad: Treixadura (75%), Lado (10%), Albariño (10%) Loureira (5%).

Añada: 2023

Graduación Alcohólica: 13,5º.

Maridaje: Ideal para maridar pescados, mariscos y carnes.

Nº de botellas: 12.000

Puntuaciones guías:

93 puntos en la “Guía Peñín 2017”

91 puntos Robert Parker (The Wine Advocate, April 2016)