Malcavada Selección Mencía 2018

12,25

Malcavada Mencía Selección, Cada Botella encierra mucho mas que vino y vida…. encierra historia, patrimonio, esfuerzo, pasión de unas gentes cuyas proezas siguen labrando con tesón y ahínco para que, este legado sea, inmortal.

 

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Descripción

Descripción

Malcavada Mencía 2018; La Bodega nace en el año 2013, con el trabajo y tesón de una familia que llevaba más de un siglo cuidando los viñedos situados en el corazón de la Ribeira Sacra.

Cosecha manual seleccionada. Maceración pre-fermentativa y fermentación alcohólica controlada con temperatura controlada y bombeos diarios y posterior fermentación maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable. Finalmente viene el filtrado y el embotellado.

Se cultivan 5 hectáreas de viñedos, unas propias y otras en arrendamiento, donde priman la calidad de la uva. Ubicadas en las laderas del río Sil, en escarpadas pendientes bañadas por el sol, estas viñas, son mimadas todo el año por esta familia creadora de Malcavada, quien controla la producción de, exclusivamente, variedades autóctonas.

Cata…..

 

Nombre de las instalaciones: Bodegas Malcavada.

Nombre comercial del producto: Malcavada Selección Mencía 2018.

Denominación de Origen: Ribeira Sacra.

Elaboración y Envejecimiento: Coupage con vinificación por separado.

Variedad: Coupage formado por; 90% Mencía, 5% Garnacha, 5% Tempranillo.

Añada: 2018

Graduación Alcohólica: 13º.

Presentación y capacidad: Botella Borgoña de 0,75 cl.

Temperatura de servicio recomendada: 15-18º.

Maridaje: Carnes a la plancha, asadas y cocidas, Cocido Gallego, Potajes, Arroces con Carnes.

Plazo de entrega en toda la Península Ibérica, 24-48 horas.

Islas Baleares entre 48 y 72 horas.

Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Tabla de Alérgenos: 

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