Descripción

Lapola Godello 2015 es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeira Sacra elaborado por Bodegas Dominio Do Bibei a partir de un coupage de Godello (75%), Albariño (20%) y Doña Blanca (5%) procedentes de cepas de entre 7 y 100 años de edad, localizadas a una altitud de entre 400 y 750 metros.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 Kg. Más tarde pasa por un desfangado durante 24 horas y una vinificación de las variedades por separado. Se lleva a cabo una fermentación lenta a una temperatura de entre 12ºC y 17ºC. Finalmente, Lapola realiza una crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 600 litros y foudres austríacos de 1200 litros.

Oro con reflejos verdosos.
Aparece la fruta blanca y envuelto en perfume floral. Notas maduras bien conjuntadas por rasgos balsámicos de menta fresca.
Se presenta elegante, carácter graso y buena acidez, destacando un post-gusto a manzana asada que perdura.

Bodegas: Dominio do Bibei.

Denominación de Origen: Ribeira Sacra.

Envejecimiento: Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.

Variedad: Godello (75%), Albariño (20%) y Doña Blanca (5%).

Graduación Alcohólica: 12.5º.

Temperatura de servicio aconsejada: 8-10º.

Maridaje: Pescado blanco al horno, Caldereta de pescado, Ostras, Ahumados, Pescado blanco a la parrilla, Marisco a la plancha.

En su domicilio en 24-48 horas a la Península Ibérica. Resto de Europa consultar.