Descripción
Guímaro San Pedro Mencía 2020; Viñedos de diferentes parcelas de la zona de Amandi, en San Pedro de Baños, con más de 65 años de edad de sus cepas en suelos de pizarra con betas de hierro, cuarzo y mica.
Estos varietales tintos, usados para la elaboración de este excelente caldo, se cultivan en viñedos de forma y manera totalmente artesanal, y cuidados en espectaculares escarpadas, denominadas so-palcos, en la zona de Amandi, una de las cinco sub-zonas que componen la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
Cata…
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Guímaro
Nombre Comercial: Guímaro San Pedro Mencía 2020
Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
Elaboración y Envejecimiento: Se realiza una vendimia manual, con un 40% de raspón para luego pasar a fermentar de manera tradicional. Crianza de 18 meses en fudre oval de 3.000 litros.
Varietales: 80% Mencía, 20% Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón y Negreda.
Añada: 2020
Graduación Alcohólica: 13.5º.
Presentación y capacidad: Botella tipo Borgoña de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 14º y 16º
Maridaje: Arroces con carne, Asados de carne roja, Carnes muy especiadas, Fabada Asturiana, Cocidos Madrileños y Gallegos, Lacón con Grelos, Etc.
Plazo de entrega, en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Países Europeos, entre 2 y 6 días, según distancia.
Tabla de Alérgenos:
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