Guímaro Finca Capeliños Mencía 2020

51,30 49,85

Guímaro Finca Capeliños, es un coupage con la variedad Mencía, como principal (85%), completada con Caíño, Sousón, Garnacha y Brancellao. La uva procede de la Finca Capeliños, con viñedos de prácticamente de 100 años de edad, cultivados en terrazas y sobre laderas con una fuerte inclinación que llega hasta el 50%, con suelos de granito y pizarra.

Descripción

Descripción

Guímaro Finca Capeliños Mencía 2020; es un vino tinto elaborado por la Bodega Guímaro bajo la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Se trata de una pequeña bodega familiar, de poca producción, pero que elabora unos vinos de una excelente calidad.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas de la propia viña durante 50 días en cono de madera. Una vez realizada la fermentación se aplica un ligero prensado manual, antes de pasar al envejecimiento, que tiene lugar durante 12-14 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Guímaro Finca Capeliños es una maravillosa Mencía. Un vino “hermano” de El Pecado, el vino que el conocido enólogo Raúl Pérez elabora utilizando las instalaciones y uva de Bodega Guímaro. En total se elaboran 6-8 barricas que se acaban repartiendo entre los dos vinos.

Cata…

  • Color cereza brillante.
  • Muy compleja, con fruta roja y mineral como el grafito.
  • Muy sugerente, con matices que recuerdan a las moras salvajes y a los pétalos de rosa sobre un fondo mineral.

 

Nombre de las Instalaciones: Bodegas Guímaro.

Nombre comercial del producto: Guímaro Finca Capeliños Mencía 2020

Denominación de Origen: Ribeira Sacra

Añada: 2020

Presentación y capacidad: Botella Borgoña de 0.75 cl.

Envejecimiento: 12-14 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Fermentación con levaduras autóctonas de la propia viña durante 50 días en cuba cónica de madera.

Plazo de entrega en toda la Península, 24 48 horas.

Islas Baleares, entre 24 y 72 horas.

Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Tabla de Alérgenos:

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