Descripción
Gomariz X Ribeiro Blanco 2014, selección de la uva en la propia finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas.
Terrenos, esquistos (Xistos en gallego).
Viñedo, finca “As Penelas”. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat. Densidad 5.000 plantas por hectárea. Se siguen las teorías de Fukuoka y R. Steinner en la viticultura. Libre total de tóxicos químicos.
Cata por….Josh Raynolds.
- Luminoso, color amarillo brillante. Pera, nectarina y melón.
- Aromas minerales con un acento muy animado, con un toque de pulpa de limón.
- Picante y preciso a la entrada, carnoso luego, en el paladar medio ofrece vibrantes cítricos y huerta de frutas, sabores arriostrados por la acidez jugosa. Cierra con notas minerales nerviosas y un borde refrescante y amargo.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Coto de Gomariz.
Nombre comercial del producto: Gomariz X Ribeiro Blanco 2014
Denominación de Origen: Ribeiro.
Procedencia: Ourense-Galicia-España.
Elaboración y Envejecimiento: . Afinado en depósito hasta junio y reposo en botella al menos un mes.
Variedad: Albariño (95%) y Treixadura (5%).
Añada: 2.014
Graduación Alcohólica: 13º.
Presentación y capacidad: Botella Borgoña de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: 8-11º.
Maridaje: Bogavante, Langosta, Cigalas Plancha. Quesos Cremosos no muy
curados y Pastas Frescas. Ensaladas Tibias.
Alérgenos: 
Plazo de entrega, en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 24 y 72 horas.
Países Europeos, entre 2 y 6 días, según distancia.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.