Descripción

Fraga do Corvo Godello 2019; El fruto de Fraga do Corvo, crece en viñedos propios con más de 20 años de edad, sobre laderas de disgregación granítica.

Los racimos se controlan de forma rigurosa mientras se cultivan y la vendimia de los granos se realiza manualmente, y éstos se transportan hasta las instalaciones de la bodega utilizando, cajas de 15 kilos de capacidad máxima. De esta manera se evita que la uva se deteriore al ser trasladada y fermente de forma prematura, perdiendo así, sus mejores características.

La vinificación se inicia con temperatura controlada en cámara frigorífica. Los racimos se escogen posteriormente uno a uno, en mesa de selección y los que se encuentran en las mejores condiciones se despalillan y maceran antes de pasar por prensa neumática.

Los mostos se separan y se efectúa un desfangado estático y en última instancia se realiza final fermentación a temperatura controlada.

Cata…..

Fase visual: de preciso color amarillo, ribete acerado, limpio y brillante, de muy buena lagrima densa.
Fase olfativa: Intensos aromas florales ( flores blancas, jazmín, pétalos de rosa blanca, azahar) y frutales ( manzanas, peras limoneras), sutiles recuerdos cítricos, madera de boj, hierba fresca, intensos aromas fragantes.
Fase gustativa: con una entrada cremosa y con volumen, dejando una sensación refrescante, notas frutales cítricas, mineralidad con sensaciones salinas, muchos matices, graso, largo.

Bodegas: Fraga do Lecer.

Nombre comercial del producto: Fraga do Corvo Godello 2019

Denominación de Origen: Monterrei.

Elaboración y Envejecimiento: En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Variedad: Godello 100%.

Añada: 2019

Graduación Alcohólica: 13.5º.

Presentación y capacidad: Botella Bordelesa de 0.75 cl. de capacidad

Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 10º.

Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y quesos blandos.

Plazo de entrega en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 2 y 3 días.