Finca Genoveva Caíño Tinto 2016

23,23 20,91

Finca Genoveva Caíño Tinto; Es un vino tinto perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas elaborado por Bodegas Forjas del Salnés, monovarietal de la variedad Caíño Tinto.

Descripción

Descripción

Finca Genoveva Caíño Tinto 2016; Finca Genoveva Caíño se vinifica de forma tradicional, en fudres y con levaduras autóctonas. Antes de ser embotellado, este vino pasa por una crianza de doce meses en barricas de roble francés.

La uva nace en una pequeña y muy vieja parcela, cepas centenarias de Caíño, que ocupa solamente una hectárea y media. De gran tradición vinícola, estas viñas se trabajan desde hace cinco generaciones. Una de ellas la personifica Genoveva, quien da el nombre a este vino.

El proyecto, actualmente liderado por Rodrigo Méndez, cuenta con la inestimable colaboración de Raúl Pérez, probablemente el enólogo español más vitoreado por la crítica vinícola.

Cata….

  • Rojo cereza madura, limpio y brillante.
  • Profundas y complejas notas de fruta roja junto a recuerdos salinos y minerales.
  • De cuerpo fluido y muy buena acidez. Imperdible.

 

Nombre de las Instalaciones: Bodegas Forjas del Salnés.

Nombre Comercial del Producto: Finca Genoveva Caíño Tinto 2016

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Envejecimiento: Vinificación en Fudres y posteriormente 12 meses en roble.

Variedad: Monovarietal Caíño Tinto.

Graduación Alcohólica: 12.5º.

Añada: 2.016

Temperatura de servicio recomendada: 14-17º.

Maridaje: Caza, cocido Gallego, fabada Asturiana, Cochinillo Castellano, Carnes Rojas Asadas, etc.

En su domicilio e 24- 48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 2 y 3 días.

Países Europeos, entre 2 y 6 días, según distancia.

Alérgenos: 

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