Eidosela Extra Brut Espumoso

15,10€

Eidosela Espumoso Burbujas del Atlántico, El método de elaboración es el Tradicional Champenoise, en el que en primero se realiza el “Tiraje”, que es donde se embotella el vino base y se le añaden las levaduras que llevarán a cabo la segunda fermentación en botella.

Descripción

Eidosela Extra Brut Espumoso Burbujas del Atlántico, es el primer vino espumoso de calidad amparado bajo la Denominación de Origen Rias Baixas que sale al mercado y que es fruto de un proceso de trabajo e investigación de 3 años.

Las uvas se despalillan y se estrujan para luego pasarlas a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desfangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.

Cata….Acompañado de Tarta de Santiago LA ABUELA

Color amarillo pálido con reflejos dorados, burbuja fina, persistente y elegante.
En nariz es limpio y afrutado, aromas de manzana y cítricos con ligeros toques de frutos secos.
En boca es fresco y goloso, con un pos-gusto frutal y elegante.

Nombre de las Instalaciones: Bodegas Eidosela.

Nombre Comercial: Eidosela Extra Brut Espumoso.

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Elaboración y Envejecimiento: Elaboración Champenoise.

Variedad: 100 % Albariño.

Graduación Alcohólica: 12º.

Presentación y capacidad: Botella Champagne de 0.75 cl. de capacidad.

Temperatura de servicio recomendada:

Maridaje: Especial en una buena sobre mesa acompañado de algún dulce.

En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 2 y 3 días.

Demás Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia y todo ello en días laborables.