Davila M-100 Albariño 2015

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Davila M-100 Albariño; Albariño, Loureiro y Caíño blanco de la zona de O Rosal son la base para elaboración de nuestro M-100. Parrales de entre 30 y 40 años.

Descripción

Descripción

Davila M-100 Albariño 2015; Albariño, Loureiro y Caíño blanco de la zona de O Rosal son la base para elaboración de nuestro M-100. Parrales de entre 30 y 40 años.

Diferentes tipos de suelos según parcelas y orientaciones, combinando los arenosos de depósito aluvial con los de esquisto metamórfico.

Producción limitada mediante la poda de 8.000 kg/ha para el Albariño, y de 6.000 kg/ha para el Caiño Blanco y el Loureiro. Calles con cubierta vegetal natural formada por especies autóctonas como el ray- grass y el trébol blanco entre otras. Vendimia a mediados/finales de septiembre.

Cata….

  • Color amarillo con destellos brillantes y acerados.
  • Toque a madera, mezclado con los aromas de los varietales, fruta madura a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos.
  • Amplia entrada, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Blanco consistente.

Acompañamos la CATA con Mejillones en Escabeche Picantes Galica.

Nombre de las Instalaciones: Bodegas Valmiñor.

Nombre Comercial: Davila M-100 Albariño 2015.

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Elaboración y Envejecimiento: Vinificación por separado del Albariño en roble. Posterior unión de los diferentes varietales y afinamiento de 3 meses en barrica.

Varietales: Albariño, Loureiro y Caiño Blanco.

Añada: 2.015

Graduación Alcohólica: 13.5º.

Presentación y capacidad: Botella Borgoña etiquetada en negro de 0.75 cl.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 11º.

Maridaje: Pescados a la brasa, cocidos y a la plancha, Mariscos cocidos, plancha y crudos, Pimientos de Padrón.

Alérgenos:

Entrega a nuestros clientes 24-48 Horas en la Península.

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