Descripción
Castro Candaz Mencía 2019; La elaboración es totalmente tradicional, y comienza con una vendimia manual y una selección meticulosa del fruto, en una búsqueda constante, del punto optimo de maduración de las uvas, todo ello con un riguroso traslado a bodega.
Una vez allí, los racimos se introducen sin despalillar, en cubas de acero inoxidable, donde se realizará una maceración de 2 meses antes de empezar la propia fermentación.
Terminados los procesos de fermentación, el vino tinto, Castro Candaz, se trasiega a barricas de roble francés, donde reposará durante 6 meses antes de ser embotellado y comercializado.
Cata…
- Presenta un color rojo picota en la copa, con reflejos morados.
- El bouquet despliega aromas de flores salvajes y hierbas de monte.
- Ligera, con taninos muy finos y una sensación elegante en todo el conjunto.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez.
Nombre comercial del producto: Castro Candaz Mencía 2019
Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
Elaboración y Envejecimiento: 12 meses en barrica.
Variedad: Monovarietal Mencía.
Añada: 2018
Graduación Alcohólica: 13º.
Presentación y capacidad: Botella tipo Borgoña de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 14 y 19º.
Maridaje: Quesos de pasta suaves, Cerdo estofado, Pollo a la parrilla, Asados.
Entrega a nuestros clientes 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Demás países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.
Tabla de Alérgenos:
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