Descripción

Castro Candaz Finca El Curvado 2018, Es una de las genialidades ideadas por Raúl Pérez. Perteneciente a la generación de enólogos que revolucionó el Bierzo, Pérez conoció la fama cuando la añada 2005 del vino Ultreia de Valtuille, elaborado por él, en la bodega Castro Ventosa que obtuvo, 98 puntos en la guía Parker.

El clima de la región destaca por una fuerte presencia de influencias atlánticas, aunque en las zonas próximas a los cauces de los ríos las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.

Los suelos presentan una fuerte acidez y son generalmente arenosos, más o menos complejos y con posibilidad de encontrar elementos graníticos. Característico de la denominación de origen, es el cultivo de viñedos situados en fuentes pendientes.

Cata…..

Rojo cereza madura capa media, limpio y brillante.
Aromas a frutos negros con predominio de arándanos, muy mineral.
Muy mineral con buena acidez, ligero pero largo, fresco, tanino medio. Alcohol bien integrado.

Nombre de las Instalaciones: Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez.

Nombre comercial del producto: Castro Candaz Finca El Curvado 2018

Denominación de Origen: Ribeira Sacra.

Elaboración y Envejecimiento: Fermentación conteniendo todo su raspón, manteniendo la maceración durante un periodo de 2 a 4 meses, añadiendo 12 meses en barricas de roble francés de 3 años de antigüedad.

Variedad: Monovarietal Mencía.

Añada: 2018

Graduación Alcohólica: 13º.

Presentación y capacidad: Botella tipo Borgoña de 0.75 cl.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 14 y 19º.

Maridaje: Quesos de pasta suaves, Cerdo estofado, Pollo a la parrilla, Asados.

Entrega a nuestros clientes 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Demás países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Tabla de Alérgenos: