Descripción
Caliel Roble 2020; Maceración prefermentativa para la extracción máxima de sus aromas. Posterior fermentación controlada mecánicamente en cubas de acero inoxidable. Remontados y fermentación maloláctica sin adicción de bacterias. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Raúl Calvo cuenta con 30 hectáreas de viñedos propios, en su mayoría de la variedad Tempranillo, muy arraigada en esta zona, aunque también disponen de variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot, con el fin de potenciar sus crianzas y jóvenes respectivamente.
Cata…
- De color cereza intenso con reflejos granates.
- Aroma fresco, fructusidad y notas tostadas propias de su paso por barrica.
- En boca es potente, carnoso un equilibrio entre la fruta y frescura de un vino joven y su ligera crianza en madera.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Raúl Calvo
Nombre comercial del producto: Caliel Roble 2020
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Varietales utilizados: 100% Tempranillo.
Vinificación: 6 meses en barricas de roble de dos orígenes, americano y francés.
Añada: 2020
Graduación Alcohólica: 13.5º
Maridaje: Carne de buey, revueltos, embutidos ibéricos y quesos semicurados,
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